Il nostro partner
CAST
La CAST Alimenti (Centro Arte, Scienza e Tecnologia dell’Alimento) è una scuola di alta formazione gastronomica fondata nel 1997 a Brescia. Riconosciuta per l’eccellenza nella formazione di professionisti nei mestieri del gusto, l’istituto è noto come “la scuola dei campioni del mondo” grazie ai numerosi successi ottenuti dai suoi studenti in competizioni internazionali
CAST Alimenti propone un’ampia gamma di corsi professionali e di specializzazione nei settori della cucina, pasticceria, panificazione, gelateria, pizzeria e caffetteria. Tra i percorsi più rilevanti:
Corso di Alta Formazione per Cuoco: un programma intensivo di 16 settimane in aula, seguito da 16 settimane di tirocinio e 4 settimane di formazione aggiuntiva. Il corso copre tecniche culinarie, gestione della cucina e creatività gastronomica.
Corsi Base e Avanzati: per aspiranti pasticceri, panificatori, pizzaioli e gelatieri, con moduli specifici su tecniche di lavorazione, igiene e sicurezza alimentare.
Masterclass e Workshop: sessioni brevi focalizzate su tematiche specifiche, tenute da chef e maestri di fama internazionale.
L’istituto offre anche corsi in lingua inglese e programmi dedicati a studenti stranieri interessati alla gastronomia italiana.
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